Sunday, August 31, 2008

LOS OLIVOS




Ya que se termino de poner el cerco perimetral, nos dimos a la tarea de plantar los primeros arboles en la propiedad.

Se compraron y sembraron 520 Olivos de la clase Manzanilla, cuya producción se puede usar tanto para aceite como para encurtir.

Estos arbolitos se terminaron de plantar durante el mes de Junio del 2008.

Tuesday, August 26, 2008

EL POZO


Este ha sido la prioridad para el proyecto. Como les comente el problema mas recurrente que van a escuchar en este Valle es la falta de agua o la alta concentración de sales en algunas zonas.

Hasta el día de hoy (finales de Agosto del 2008), no tenemos estos problemas ya que el pozo que estamos escabando, aparentemente nos dará agua suficiente para el tamaño de nuestro proyecto y los primeros análisis que obtuvimos nos dan 700 ppm(aprox) de sales lo cual es por debajo de la mitad de otras áreas dentro del mismo Valle de Guadalupe.

Sera hasta que se termine la excavacion que podremos saber el gasto diario que nos da este pozo y de lo cual les estaré informando.

Monday, August 25, 2008

BODEGA





Habíamos decidido vinificar desde este año para generar ingresos a partir de finales de 2009 o principios de 2010, así que nos dimos a la tarea de montar una bodega de estructura, forrada con lamina galvanizada, puertas de madera y aislamiento en paredes y techo para que los cambios de temperatura no fueran tan drásticos. Esta bodega sera en el futuro en donde guardemos todo el equipo y materiales de trabajo del viñedo.

PUESTA DEL CERCO



Una vez que se cerro el trato con Alejandro Lara el 15 de Mayo del 2008, por cierto, fecha de aniversario de la fundacion de Ensenada, se procedió a delimitar la propiedad con un cerco perimetral de postes de acero y alambre de púas
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Friday, August 22, 2008

LA BUSQUEDA




Desde finales del 2007 se decidió buscar un terreno que cumpliera los requisitos para iniciar el proyecto nombrado VIÑEDO LAS NUBES. Aunque se vieron muchas opciones el que mas nos gusto a Roberto Martinez y a un servidor fue el que presentamos a Xavier y como nos paso a nosotros, fue amor a primera vista.
Cumplía con la mayoría de los requisitos, una vista panorámica, un declive natural, tierra buena, pero sobre todo con la presencia de agua que es el problema mas grave de la zona del Valle de Guadalupe.
Estas son las primeras fotos del terreno tomadas en el mes de Febrero.