En nuestro caso por tener suelos tan pobres en cuanto a nutrientes y pesados por contener cantidades altas de limo y arcilla, aprovechamos el periodo de lluvias para sembrar cebada en el viñedo para después reincorporarla al terreno antes de que se seque.
Esto va a permitir introducir materia orgánica e ir formando una estructura de suelo lo cual permitirá en un futuro la mejor penetración tanto del agua de riego como de lluvia. 
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